Stagionello® Fish Curing Device 150 Kg

150 kg-os Plug-in halérlelő: hivatalos méret 905 × 785 × H 2260 mm, 0 °C / +35 °C, nettó 215 kg.

Hivatalos modell

A Stagionello® Fish Curing Device 150 Kg a Stagionello® hivatalos kínálatának része. A termék- és sorozatnevek az olasz/angol hivatalos alakban maradnak.

Modell	Stagionello® Fish Curing Device 150 Kg
Hivatalos kapacitás	150 kg
Méretek	905 × 785 × H 2260 mm
Belső hőmérséklet	0 °C / +35 °C
Nettó tömeg	215 kg
Vonal	Plug-in 4.0

Az itt közölt kapacitások, méretek és villamos adatok a gyártói katalógus anyagából származnak (partneri felhasználás). Üvegajtós (STANDARD), TOTAL VIEW és 4 GLASS kivitelek egy modelloldalon szerepelnek, nem külön kitalált típusok.

Ajánlatot kérek

Mit lehet vele készíteni

érlelés
szárítás
fermentálás
füstölés
sütés (cooking változat)
aromásítás
tartósítás
súlyveszteség-kezelés

A gyártó szerint a Fish Curing Device technológia akár 6 hónappal növeli az eltarthatóságot, és 30%-kal javítja a tápanyagértéket.

Mindig velünk lévő technológia

pH-metric — Folyamatos pH-elemzés, ellenőrzés és kezelés, biztonsági riasztással — a nemzetközi élelmiszer-biztonsági elvárások szerint.
Climatic Recipe® — Előre beállított, tudományosan validált klímareceptek, illetve saját programok a My Recipes részben.
FUMOTIC® — Brevetezett, a súlyveszteséget kezelő rendszer hidegfüstöléshez és aromásításhoz.
Cleaning In Place — Automatikus, beépített mosórendszer.
HACCP — Integrált és távoli, hálózatos HACCP: értékek a kijelzőn, távolról vagy nyomtatva.
IoT 4.0 — Távoli segítség, szoftverfrissítés és diagnosztika 4.0 hálózaton.