Stagionello® Fish Curing Device 300/900 Kg Walk-in

Walk-in Fish Curing Device: félipari kamra, a hivatalos 400–1200 kg/hó sávban, STANDARD vagy TOTAL VIEW kivitelben.

Hivatalos modell

A Stagionello® Fish Curing Device 300/900 Kg Walk-in a Stagionello® hivatalos kínálatának része. A termék- és sorozatnevek az olasz/angol hivatalos alakban maradnak.

Modell	Stagionello® Fish Curing Device 300/900 Kg Walk-in
Hivatalos kapacitás	300/900 kg
Vonal	Walk-in 4.0
Kivitelek	STANDARD (falhoz, akár három üvegpanel), TOTAL VIEW (két üvegajtó és betekintő).

Az itt közölt kapacitások, méretek és villamos adatok a gyártói katalógus anyagából származnak (partneri felhasználás). Üvegajtós (STANDARD), TOTAL VIEW és 4 GLASS kivitelek egy modelloldalon szerepelnek, nem külön kitalált típusok.

Ajánlatot kérek

Mit lehet vele készíteni

érlelés
szárítás
fermentálás
füstölés
sütés (cooking változat)
aromásítás
tartósítás
súlyveszteség-kezelés

A Walk-in Fish Curing Device 400 kg-os, 100/300 kg-os és kétkamrás kombinált kivitelben is elérhető.

Mindig velünk lévő technológia

pH-metric — Folyamatos pH-elemzés, ellenőrzés és kezelés, biztonsági riasztással — a nemzetközi élelmiszer-biztonsági elvárások szerint.
Climatic Recipe® — Előre beállított, tudományosan validált klímareceptek, illetve saját programok a My Recipes részben.
FUMOTIC® — Brevetezett, a súlyveszteséget kezelő rendszer hidegfüstöléshez és aromásításhoz.
Cleaning In Place — Automatikus, beépített mosórendszer.
HACCP — Integrált és távoli, hálózatos HACCP: értékek a kijelzőn, távolról vagy nyomtatva.
IoT 4.0 — Távoli segítség, szoftverfrissítés és diagnosztika 4.0 hálózaton.