Plug-in 3.0
Stagionello® Dry-age 3.0 1400 l TWIN
TWIN: zwei Kammern. Produktseite: 300 kg, 1465 × 785 × H 2000 mm. Katalog: 150 + 150 kg.
Hivatalos modell
A Stagionello® Dry-age 3.0 1400 l TWIN ist Teil des offiziellen Stagionello®-Sortiments. Produkt- und Seriennamen bleiben in ihrer offiziellen italienischen/englischen Form.
| Modell | Stagionello® Dry-age 3.0 1400 l TWIN |
|---|---|
| Volumen | 700 + 700 l |
| Beladung (Katalog) | 150 + 150 kg |
| Beladung (Produktseite, Standard) | 300 kg |
| Abmessungen | 1465 × 785 × H 2000 mm |
| Stromversorgung | 230 V 50 Hz |
Die hier angegebenen Kapazitäten, Maße und elektrischen Daten stammen aus dem Herstellerkatalog. Die Ausführungen mit Glastür (STANDARD), TOTAL VIEW und 4 GLASS stehen auf einer Modellseite und sind keine separat erfundenen Typen.
Was Sie damit herstellen können
- Dry-Aging
- Kühlen
- Trocknen
- Lagerung
- pH-Messung (optional bei den Modellen mit 700–1400 l)
- UMIRIGHT® Gewichtsverlust
- DYNAFLOW®-Belüftung
Zwei getrennte Dry-Age-Programme: frisches oder bereits gereiftes Fleisch und Fisch.
Technologie immer an Ihrer Seite
- pH-metric — Kontinuierliche pH-Analyse, -Kontrolle und -Steuerung mit Sicherheitsalarm — gemäß internationalen Anforderungen an die Lebensmittelsicherheit.
- Climatic Recipe® — Voreingestellte, wissenschaftlich validierte Klimarezepte oder eigene Programme unter My Recipes.
- FUMOTIC® — Patentiertes System zur Gewichtsverlust-Steuerung beim Kalträuchern und Aromatisieren.
- Cleaning In Place — Automatisches eingebautes Waschsystem.
- HACCP — Integriertes, vernetztes Fern-HACCP: Werte am Display, aus der Ferne oder gedruckt.
- IoT 4.0 — Fernunterstützung, Softwareupdates und Diagnose über das 4.0-Netzwerk.
