3.0
Stagionello® Dry-Age 3.0
Die Weiterentwicklung des Kühlschranks zum innovativen Lagerschrank. Das patentierte Originalgerät für professionelles Dry-Aging von Fleisch und Fisch, mit pH-Messung.
Patent: N.0001408549 / IT276878. 100 % AISI 304, 100 % Made in Italy. EFSA-Dry-Age-Konformität, laut offiziellem Katalog bis 35 Tage. UMIRIGHT® für den Gewichtsverlust, DYNAFLOW® für die Thermodynamik. Plug & Dry: keine Installationskosten bei den Plug-in-Modellen.
16 Climatic Recipes: 8 Dry-Aging-Prozesse und 8 zur Konservierung von frischem Fleisch/Fisch. Voreingestellte Programme für Rind, Schwein, Lamm/Ziege und Wild, plus 1 CUSTOM-Rezept.
Plug-in 3.0 gibt es in drei Kapazitäten (700 / 900 / 1400 l, plus 1400 l TWIN) und drei Vitrinenausführungen; Walk-in ist mit 8.000 und 12.000 Litern erhältlich.
