Stagionello® Fish Curing Device 200 Kg

200-kg-Plug-in: 1465 × 785 × H 2260 mm, 0 °C / +35 °C, netto 250 kg.

Hivatalos modell

A Stagionello® Fish Curing Device 200 Kg ist Teil des offiziellen Stagionello®-Sortiments. Produkt- und Seriennamen bleiben in ihrer offiziellen italienischen/englischen Form.

Modell	Stagionello® Fish Curing Device 200 Kg
Offizielle Kapazität	200 kg
Abmessungen	1465 × 785 × H 2260 mm
Innentemperatur	0 °C / +35 °C
Nettogewicht	250 kg
Vonal	Plug-in 4.0

Die hier angegebenen Kapazitäten, Maße und elektrischen Daten stammen aus dem Herstellerkatalog. Die Ausführungen mit Glastür (STANDARD), TOTAL VIEW und 4 GLASS stehen auf einer Modellseite und sind keine separat erfundenen Typen.

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Was Sie damit herstellen können

Reifen
Trocknen
Fermentieren
Räuchern
Garen (Cooking-Ausführung)
Aromatisieren
Konservieren
Gewichtsverlust-Steuerung

Lachs-Speck, Doraden-Schinken, Rogen, Garnelen-Salami, Thunfisch-Mortadella — die offiziellen Beispiele.

Technologie immer an Ihrer Seite

pH-metric — Kontinuierliche pH-Analyse, -Kontrolle und -Steuerung mit Sicherheitsalarm — gemäß internationalen Anforderungen an die Lebensmittelsicherheit.
Climatic Recipe® — Voreingestellte, wissenschaftlich validierte Klimarezepte oder eigene Programme unter My Recipes.
FUMOTIC® — Patentiertes System zur Gewichtsverlust-Steuerung beim Kalträuchern und Aromatisieren.
Cleaning In Place — Automatisches eingebautes Waschsystem.
HACCP — Integriertes, vernetztes Fern-HACCP: Werte am Display, aus der Ferne oder gedruckt.
IoT 4.0 — Fernunterstützung, Softwareupdates und Diagnose über das 4.0-Netzwerk.