Stagionello® Fish Curing Device 400 Kg Walk-in

Walk-in Fish Curing Device: halbindustrielle Kammer im offiziellen Bereich von 400–1200 kg/Monat, in STANDARD- oder TOTAL-VIEW-Ausführung.

Hivatalos modell

A Stagionello® Fish Curing Device 400 Kg Walk-in ist Teil des offiziellen Stagionello®-Sortiments. Produkt- und Seriennamen bleiben in ihrer offiziellen italienischen/englischen Form.

Modell	Stagionello® Fish Curing Device 400 Kg Walk-in
Offizielle Kapazität	400 kg / Monat
Vonal	Walk-in 4.0
Ausführungen	STANDARD (an der Wand, bis zu drei Glaspaneele), TOTAL VIEW (zwei Glastüren und Sichtfenster).

Die hier angegebenen Kapazitäten, Maße und elektrischen Daten stammen aus dem Herstellerkatalog. Die Ausführungen mit Glastür (STANDARD), TOTAL VIEW und 4 GLASS stehen auf einer Modellseite und sind keine separat erfundenen Typen.

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Was Sie damit herstellen können

Reifen
Trocknen
Fermentieren
Räuchern
Garen (Cooking-Ausführung)
Aromatisieren
Konservieren
Gewichtsverlust-Steuerung

Das Walk-in Fish Curing Device ist als 400-kg-, 100/300-kg- und Zweikammer-Kombiversion erhältlich.

Technologie immer an Ihrer Seite

pH-metric — Kontinuierliche pH-Analyse, -Kontrolle und -Steuerung mit Sicherheitsalarm — gemäß internationalen Anforderungen an die Lebensmittelsicherheit.
Climatic Recipe® — Voreingestellte, wissenschaftlich validierte Klimarezepte oder eigene Programme unter My Recipes.
FUMOTIC® — Patentiertes System zur Gewichtsverlust-Steuerung beim Kalträuchern und Aromatisieren.
Cleaning In Place — Automatisches eingebautes Waschsystem.
HACCP — Integriertes, vernetztes Fern-HACCP: Werte am Display, aus der Ferne oder gedruckt.
IoT 4.0 — Fernunterstützung, Softwareupdates und Diagnose über das 4.0-Netzwerk.